On vous dit tout !
FAQ de Dylan Georgelin – Comment faire cuire des churros, astuces, conseils…
Vous venez de passer commande et vous vous demandez comment faire cuire vos churros précuits congelés ?
Nous avons le plaisir de vous donner tous les conseils pour obtenir des churros croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Retrouvez aussi, entre autres, les délais de conservation que nous préconisons.
☞ Churros
☞ Crêpes
☞ Sucré
☞ Chocolaté
☞ Caramélisé
Comment
faire cuire
nos churros précuits congelés ?
Vos churros précuits congelés sont arrivés chez vous, il ne vous reste plus qu’une dernière étape : la cuisson finale !
Voici la marche à suivre.
Sortez les churros de leur emballage et placez-les dans une assiette.
Sans attendre, faites chauffer de l’huile d’arachide* dans une friteuse ou une poêle profonde.
* L’huile d’arachide est une huile neutre (sans goût) qui permet d’obtenir des churros plus dorés et moins gras.
À l’aide d’un égouttoir, placez les churros encore congelés dans l’huile bien chaude (180/200°). Nous vous conseillons de ne pas mettre une trop grande quantité de churros à la fois, pour obtenir des churros bien dorés.
Une fois bien dorés, sortez les churros un à un avec l’égouttoir et placez-les dans une assiette ou dans le contenant de votre choix.
Dégustez-les nature ou accompagnés de coulis : Nutella, Spéculoos, caramel au beurre salé, confiture, etc.
Vous pouvez aussi faire cuire vos churros précuits dans un minifour, entre 180 et 210°.
Les délais de conservation
de nos churros frais et précuits
La pâte à churros congelée et churros précuits congelés :
- dans un contenant hermétique ;
- 2 jours à température ambiante, 1 semaine au réfrigérateur et 3 à 4 semaines au congélateur.
Les churros frits :
- froids, dans du papier aluminium et un contenant hermétique ;
- 2 jours à température ambiante, 3 à 4 jours au réfrigérateur ;
- les réchauffer au micro-ondes avec un verre d’eau.
Attention !
Il ne faut pas recongeler des churros décongelés.
Particuliers, professionnels :
quelle quantité de churros pouvez-vous commander ?
Particuliers, vous pouvez commander autant de churros que vous le souhaitez. Le mieux est de nous contacter pour nous faire part de vos besoins. Nous aurons toujours une solution à vous proposer !
Professionnels, nous proposons la vente en gros :
- sachets de 1 kg de churros précuits congelés (environ 90 churros) ;
- pâte à churros en boule.